Żywność o wysokim IG (IG>70) przyczynia się do gwałtownego wzrostu a następnie szybkiego spadku glikemii poposiłkowej oraz do zwiększonego wydzielania IGF 1, co jest bezpośrednio związane z rozwojem zmian trądzikowych. Jednocześnie dieta o niskim indeksie i ładunku glikemicznym przyczynia się do redukcji zmian trądzikowych . Przykładowy jadłospis na diecie z niskim IG. Dieta z niskim IG polega na spożywaniu produktów o niskim indeksie glikemicznym, czyli takich, które powodują wolne uwalnianie cukru do krwiobiegu. Dzięki temu, organizm ma więcej czasu na przetworzenie glukozy, a poziom cukru we krwi pozostaje stabilny. Obiad z niskim indeksem glikemicznym – zasady: Przygotowując obiad o niskim indeksie glikemicznym warto zwrócić uwagę na kilka rzeczy: gotować tylko tak długo, jak jest to niezbędne Podczas obróbki termicznej wzrasta indeks glikemiczny produktów. Dlatego zaleca się gotowanie warzyw i produktów zbożowych na pół twardo, czyli al Wskaźnik ten pozwala klasyfikować pokarmy na te, które po spożyciu powodują gwałtowny wzrost glukozy we krwi i te, które powodują słabszy efekt glikemiczny. Produkty dzieli się na te o: wysokim IG, tj. > 70, średnim IG, tj. 55–70, niskim IG, tj.< 55. Dieta cukrzycowa jadłospis powinna opierać o pokarmy charakteryzujące się Osoby będące na diecie o niskim ig mogą sięgać po: pełnoziarniste pieczywo, chudy nabiał, orzechy i nasiona, mięso, ryby, jaja, większość surowych owoców czy rośliny strączkowe. Warto mieć na uwadze, że dieta z niskim ig zakłada ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie cukrów prostych, stosowanie krótkiej obróbki Dieta o niskim indeksie glikemicznym może być naprawdę skuteczna. Wiele osób zawdzięcza jej utratę zbędnych kilogramów. Twórca metody Montignaca oparł swój jadłospis na tym, że przyrost masy ciała jest związany z wysokim IG. Kiedy z nich rezygnujesz, możesz stracić na wadze. Ile możesz schudnąć na takiej diecie? Pozwoliło nam to stworzyć gotowy jadłospis o niskim indeksie glikemicznym, który jest jak najbardziej dostosowany do Waszych potrzeb. Jaka jest rola diety z niskim indeksem glikemicznym? Poniższe elementy są kluczowe w leczeniu PCOS ale możesz ich dostarczyć ich sobie po prostu włączając zdrową, zbilansowaną dietę na co dzień! Jadłospis przeciwzapalny o niskim IG to: przeciwzapalna dieta wskazana dla osób z chorobą Hashimoto i insulinoopornością, która pomoże złagodzić wiele objawów i poczuć się lepiej; produkty o niskim indeksie glikemicznym, które wspierają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi oraz ułatwiają odchudzanie Kochani, po ogromnym sukcesie gotowych planów żywieniowych o niskim indeksie glikemicznym, na Waszą prośbę publikuję nowy jadłospis w wersji wiosennej w trzech wariantach kaloryczności. 1600 kcal, 1800 kcal i 2000 kcal także w wersji bez laktozy i białek mleka krowiego (dieta bezmleczna). Dieta IGO, nazywana jest też dietą niskiego IGO (indeksu glikemicznego orzechowego) to autorska dieta, która zbudowana została na produktach o niskim indeksie glikemicznym i bogatych w błonnik. W diecie IGO jest dużo warzyw, owoców oraz orzechów. Jej celem jest zdrowa mikroflora jelitowa i mnóstwo energii na co dzień. Ewa Cwil / 22.04 Vz7Eybp. Dieta o niskim indeksie glikemicznym staje się coraz bardziej popularna – nie tylko wśród osób chorych na cukrzycę, ale również pragnących odżywiać się zdrowiej lub chcących spalić nadmiar tkanki tłuszczowej. Dzięki niej możliwe jest ograniczenie produktów żywnościowych, które gwałtownie zwiększają poziom cukru we krwi bezpośrednio po spożyciu posiłku, a tym samym skomponowanie takiego jadłospisu, który będzie korzystny dla naszego zdrowia i ładunek glikemiczny jest niezbędny w profilaktyce cukrzycy, a także innych schorzeń, w tym chorób serca czy nowotworów. Oto najważniejsze informacje oraz sprawdzony jadłospis, dzięki któremu ograniczysz niezdrowe cukry, nie tracąc przy tym doskonałego smaku dań!Indeks glikemiczny (IG) to specjalna klasyfikacja żywności, która w przeciwieństwie do innych, nie bierze pod uwagę kaloryczności czy składu poszczególnych produktów, ale ich wpływ na wzrost poziomu cukru we krwi. Mówiąc inaczej, jest to wskaźnik określający tempo wzrostu poziomu glukozy w czasie 2 godzin od spożycia wartością wyjściową jest IG = 100 (wzrost glikemii poposiłkowej po spożyciu czystej glukozy). Im wskaźnik ten jest niższy, tym oczywiście mniejsze stężenie cukru we krwi po jedzeniu, co jest korzystne dla naszego organizmu. Produkty w indeksie glikemicznym dzielimy na te o niskim IG (70).Według wielu specjalistów układanie swojej diety według takiej klasyfikacji jest o wiele korzystniejsze, niż liczenie kalorii poszczególnych produktów. Wynika to z faktu, że np. kaloryczność chleba razowego to około 247 kcal/100 g, zaś chleba pszennego 259 kcal/100 g. Różnica nie jest więc duża, ale to chleb razowy jest tym o wiele wpływa na indeks glikemiczny?Jeżeli chcesz wybierać wyłącznie najzdrowsze produkty i tym samym stworzyć perfekcyjną dietę odchudzającą, musisz zwrócić uwagę na to, co może mieć wpływ na indeks glikemiczny. Dla każdego produktu został on bowiem określony w warunkach laboratoryjnych i tym samym jego wartość może się różnić w przypadku zakupu poszczególnych składników. Na wysokość IG może więc wpływać: ilość skrobi znajdującej się w produkcie i stosunku amylozy do amylopektyny; rodzaj węglowodanów w produkcie – IG może ulec podwyższeniu ze względu na obecność cukrów prostych; zawartość składników spowalniających trawienie, jak białka, tłuszcze lub kwasy tłuszczowe; dojrzałość owoców i warzyw (w przypadku niektórych, jak np. banany, IG wzrasta jeżeli zjesz je w późniejszym terminie); sposób przygotowania produktu – np. gotowana dynia ma mniejszy IG od tej jedzonej na surowo, a puree ziemniaczane ma wyższy IG niż frytki; wiek oraz aktywność fizyczna osoby, która spożywa zdrowe produkty do diety o niskim indeksie glikemicznym warto znacznie ograniczyć spożywanie produktów, do których sztucznie dodawany jest cukier. O wiele korzystniejsze będą dla twojego organizmu składniki żywieniowe zawierające go indeks glikemiczny mają poszczególne produkty?Jak widać podstawą zdrowej i pełnowartościowej diety są produkty o niskim indeksie glikemicznym. Spożywając je nie tylko możesz uniknąć wielu chorób, na czele z cukrzycą, ale również szybciej spalisz zbędą tkankę tłuszczową i zadbasz o lepsze funkcjonowanie całego organizmu. Oczywiście podstawą każdej diety odchudzającej są owoce, warzywa i produkty zbożowe – które z nich mają niski, a które wysoki IG? Odpowiedź znajdziesz w poniższej tabeli!Indeks glikemicznyOwoceWarzywaProdukty zbożoweNiski (IG 70)Arbuzdynia, rzepa, ziemniaki (puree)chleb biały, ryż biały, płatki kukurydzianeOczywiście to nie wszystkie składniki naszej potencjalnej diety o niskim indeksie glikemicznym. Do produktów, które szczególnie polecamy i które nie podniosą w znaczącym stopniu poziomu cukru we krwi, zaliczamy również: jogurty 0% i naturalne; mleko sojowe 1,5%; szpinak i szczaw; soki owocowe – np. jabłkowe i grejpfrutowe; pieczywo chrupkie i pumpernikiel; wszelkiego rodzaju orzechy, w tym laskowe, włoskie, pistacje czy migdały; sery – kozie, feta, mozzarella, camembert czy ementaler; śmietanę – zarówno 12%, jak i 18%; ryby, owoce morza i mięsa; jajka; czekoladę białą i mleczną; oleje i warto ograniczyć produkty o wysokim indeksie glikemicznym?Przede wszystkim dlatego, że są one błyskawicznie trawione i w wyniku tego dochodzi do bardzo szybkiej produkcji insuliny oraz podwyższenia poziomu cukru we krwi. Co więcej – spożywając takie produkty sprawiamy, że o wiele szybciej pojawi się głód, co może doprowadzić do podjadania i produktów o wysokim IG z powyższej tabeli, warto również ograniczyć spożywanie chipsów, żelek, ciasteczek owsianych, batonów i innych słodkich przekąsek, a także kolorowych napojów, które zawierają mnóstwo dodatkowego zadbać o swoją dietę, należy również zmodyfikować nieco niektóre nawyki żywieniowe. Warto np.: zamienić pieczywo wypiekane z mąki białej na to pełnoziarniste, szczególnie tworzone na naturalnym zakwasie; włączyć do jadłospisu rośliny strączkowe – również te w puszkach, bo mają nie tylko niski IG, ale również świetnie smakują; zastąpić niezdrowe przekąski tymi z niskim IG – orzechami czy suszonymi owocami; spożywać dużo białek, nie rezygnować z mięsa i ryb, ale wybierać przede wszystkim te chude (w końcu zależy ci na zrzuceniu zbędnych kilogramów, prawda?); pić przede wszystkim wodę, a od czasu do czasu zdrowe owocowo-warzywne napoje z niskim IG (nie wszystkie taki mają – np. sok pomarańczowy jest na cenzurowanym, dlatego warto zwrócić na to szczególną uwagę!).Czy należy całkowicie zrezygnować z produktów z wysokim IG? Nie, ale warto świadomie je wybierać. Nawet jeżeli decydujesz się na danie o średnim lub wysokim indeksie glikemicznym zadbaj o to, by nie znalazło się w nim zbyt wielu niepożądanych składników, jak cukry proste czy nadmierne ilości o niskim indeksie glikemicznym – jadłospis na tydzieńOto przykładowy jadłospis na 7 dni dla osób, które chcą wprowadzić dietę o niskim indeksie glikemicznym i zrzucić kilka zbędnych pełnoziarnisty z ulubionymi owocamiZupa krem z brokułów i pieczony filet z ulubionej rybyTwarożek z 2 kromkami pełnoziarnistego chlebaWtorekPełnoziarniste musli z suszonymi owocami, orzechami i jogurtem naturalnymCukinia faszerowana wołowym mięsem mielonym i warzywamiSałatka z kurczakiem i granatemŚrodaTwarożek z owocowym przecierem, podany z chlebem razowym lub pumperniklemZupa jarzynowa bez ziemniaków, podana z chudym, pieczonym mięsem (np. kurczakiem w ziołach)Sałatka z ciecierzycą i mozzarelląCzwartek2 jajka na miękko podane z płatkami jęczmiennymi na chudym mlekuPieczony łosoś z kaszą pęczak i warzywamiWarzywne leczo z chudą kiełbasąPiątekKanapki – chleb razowy z ulubionymi warzywamiPieczony bakłażan z ryżem i kurczakiemNaleśniki z mąki razowej (z jabłkami lub innym owocem)SobotaJajecznica z warzywami podana z chlebem razowymPlacki marchwiowo-cukiniowe2 jajka sadzone podane z fasolą szparagowąNiedzielaMusli bez cukru i chudy jogurtRyba pieczona w folii, wraz z sałatką jarzynowąKasza gryczana z duszonymi pieczarkamiUWAGA! Warto również wprowadzić II śniadanie oraz podwieczorek, szczególnie w sytuacji, gdy podana propozycja nie będzie w stanie w stu procentach zaspokoić twojego głodu. Warto wybierać lekkie produkty i dania, oparte na owocach i warzywach – mowa tutaj o koktajlach, jogurtach, sałatkach owocowych i warzywnych czy kanapkach na chlebie o niskim indeksie glikemicznym – przykładowe przepisyChcąc wspomóc cię w diecie o niskim indeksie glikemicznym prezentujemy kilka przepisów na dania z powyższej tabeli – zdrowe, smaczne i pełnowartościowe!Omlet pełnoziarnisty z ulubionymi owocami 2 duże jajka; 30 g mleczka kokosowego; 50 g mąki orkiszowej; aromat waniliowy; olej do smażenia; szczypta soli; szczypta cynamonu (opcjonalnie), ulubione owoce (maliny, truskawki, wiśnie i inne) albo dżem owocowy z niską zawartością 1 – Oddziel białka od 2 – Dodaj do białek szczyptę soli i ubij je na sztywną 3 – Do powstałej masy dodaj żółtka, mleczko kokosowe, kroplę aromatu waniliowego i 4 – Wsyp mąkę i wymieszajs całość tak, aby powstała puszysta 5 – Rozgrzej olej na patelni i wylej masę na całe naczynie, smaż na średnim ogniu (obie strony omletu).Krok 6 – Po wyłożeniu na talerz udekoruj bakłażan z ryżem i kurczakiem 2 bakłażany; 1 pierś z kurczaka; 100 gramów ryżu brązowego; 1 mała cebula; 1 ząbek czosnku; pół małej papryki; 1-2 łyżki oliwy; przyprawy: sól, pieprz i papryka w 1 – Na patelni rozgrzej olej, następnie podsmaż na nim pokrojoną w kostkę cebulę i (nieco później) drobno posiekany czosnek. Krok 2 – Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka wraz z papryką i usmaż całość. Krok 3 – Ugotuj ryż i dodaj go do kurczaka razem z przyprawami. Krok 4 – Przekrój bakłażany na pół, wydrąż środek i dodaj ryż z kurczakiem do środka. Krok 5 – Piecz bakłażany w temperaturze 180 stopni przez około 30-40 marchwiowo-cukiniowe 1 cukinia; 2 marchwie; 3-4 łyżki mąki razowej; łyżka oleju lub oliwy; 2 jajka; 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki; przyprawy: sól i 1 – Zetrzyj na tarce całą cukinię i odsącz wszystkie soki, jakie wypuści. Krok 2 – Obierz marchewki i również zetrzyj je drobno na tarce. Krok 3 – Dodaj do cukinii marchew, a także mąkę, pietruszkę i jajka. Krok 4 – Całość dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj, by powstała gęsta masa, nadająca się na ciasto. Krok 5 – Uformuj niewielkie placki i smaż na rozgrzanym oleju – po kilka minut z każdej doskonale smakuje szczególnie z sosem czosnkowym albo z mąki razowej 50 g mąki razowej; 100 ml maślanki; 1 jajko; ulubione owoce, np. jabłka albo dżem z niewielką zawartością 1 – Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w jednej misce tak, aby powstało pozbawione grudek i gęste (ale nie za bardzo) ciasto na naleśniki. Krok 2 – Opcjonalnie dodaj do masy drobno pokrojone owoce, jednak równie dobrze możesz położyć je na wierzch naleśników. Krok 3 – Wylej masę na patelnię i smaż naleśniki po kilka minut z każdej strony – bez łosoś z kaszą pęczak i warzywami 200 g filetu z łososia; 150 g kaszy pęczak; 100 g fasoli szparagowej; 1 duży pomidor; pół czerwonej papryki; 2 łyżki oliwy z oliwek; pół cytryny; przyprawy: sól i 1 – Umyj warzywa i pokrój je w mniejsze kawałki. Krok 2 – Ułóż warzywa na posmarowanej oliwą folii aluminiowej. Krok 3 – Połóż łososia na warzywach, następnie skrop go sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem, a także odrobiną oliwy. Krok 4 – Piecz całość w piekarniku, w temperaturze 200 stopni – przez około 15 minut. Krok 5 – W międzyczasie ugotuj kaszę pęczak. Krok 6 – Podaj rybę i warzywa na ugotowanej powinieneś wybierać produkty z niskim indeksem glikemicznym?Oczywiście! Są one idealne zarówno do stworzenia perfekcyjnej diety odchudzającej, jak również dostosowanej do potrzeb osób cierpiących na różnego rodzaju dolegliwości. Do najważniejszych korzyści takiej diety zaliczamy: kontrolowanie poziomu glukozy we krwi oraz zmniejszenie insulinoodporności, co będzie szczególnie istotne dla diabetyków i w profilaktyce przeciwcukrzycowej; wsparcie osób chorujących na serce czy nowotwory – nie tylko dzięki zmniejszeniu poziomu cukru we krwi, ale również cholesterolu; poprawienie wrażliwości na insulinę, które jest niezwykle korzystne również dla zdrowia kobiet – można dzięki temu wspomagać profilaktykę np. zespołu policystycznych jajników; skuteczniejsze redukowanie wagi i kontrolowanie masy ciała, przy jednoczesnym braku ryzyka wystąpienia nagłych napadów głodu; zdrowy i bezproblemowy rozwój płodu – dieta z niskim indeksem glikemicznym jest jedną z najczęściej polecanych kobietom w ciąży; dużo energii przez długi czas w przeciwieństwie do diety opartej na produktach z wysokim IG, które dają nagły przyrost energii, ale tylko na chwilę; pomoc w walce z więc widać korzyści jest bardzo wiele, jednak pojawią się one tylko wtedy, gdy będziesz sumiennie przestrzegać diety i, przede wszystkim, wyeliminujesz nadmiar cukrów prostych oraz celu przyspieszenia redukcji tkanki tłuszczowej warto również prowadzić aktywny tryb życia – nawet godzina spaceru dziennie da doskonałe efekty i pozwoli ci cieszyć się lepszym zdrowiem oraz zgrabniejszą sylwetką już po kilku tygodniach spożywania produktów z niskim masz cukrzycę, chorujesz na serce, chcesz zrzucić zbędne kilogramy albo po prostu czuć się lepiej odżywiać na co dzień – zastosuj dietę o niskim indeksie spożywać wiele rozmaitych produktów, co pozwoli ci stworzyć zróżnicowany, znakomity jadłospis – skorzystaj z naszych przepisów i pomysłów na dania, a także poszukaj ich w Internecie. Z pewnością znajdziesz coś idealnego dla siebie! Dieta dla osób, które chcą zmniejszyć skoki każdej stosowanej filozofii żywienia potrzebna jest równowaga i należy znaleźć tzw. złoty środek. Żaden z makroskładników nie powinien znacznie dominować w diecie, ponieważ wtedy może ona być niekorzystna dla Twojego organizmu. Przygotowałem dla Ciebie dietę Niski IG, która jest całkowicie bezpieczna dla Twojego zdrowia. Składa się w 30% z protein, a 30% z węglowodanów i w 40% z założeniem tej diety jest utrzymanie dziennego ładunku glikemicznego na niskim poziomie oraz zmniejszenie skoków cukru w ciągu dnia poprzez ograniczenie spożywania węglowodanów. W ich miejsce spożywa się więcej produktów bogatych w białko i tłuszcze. Dzięki temu nie tylko jesteś syty i nie czujesz głodu w ciągu dnia, ale też jedzenie nie powoduje u Ciebie ospałości i spadku IG – dieta dla diabetykówNadmierne spożywanie cukrów prostych, których nie brakuje w wielu produktach, może wywoływać nieprzyjemne skutki dla zdrowia. Pomijając otyłość, u cukrzyków może doprowadzić do gwałtownego wzrostu glikemii poposiłkowej. Dlatego w Kuchni Vikinga dbamy o to, żeby nasze posiłki były przede wszystkim zrównoważone i zdrowe. Mój zespół przygotowuje posiłki tak, żeby zapobiegały wahaniom poziomu glukozy we Niski IG polecamy szczególnie osobom chorym na cukrzycę typu 2 oraz insulinooporoność. Dlaczego właśnie dla tych osób została stworzona ta dieta? Ponieważ eliminuje cukry proste w posiłkach, składa się tylko z produktów z niskim indeksem glikemincznym. Dzięki temu ustabilizujesz poziom cukru we krwi oraz unikniesz nagłych spadków energii. Będziesz czuł/-a się syty/-a i zapomnisz o podjadaniu. Ponadto skorzystają na niej ci, którzy chcą pozbyć się zbędnych kilogramów, oraz osoby zmagające się z trądzikiem. Dieta Niski IG jest lekkostrawna, bazuje na naturalnych składnikach, które pomagają w walce z niedoskonałościami Kuchni Vikinga cenimy sobie również wygodę naszych klientów. Dostarczamy im za darmo pożywne posiłki każdego dnia rano. Wyobrażamy sobie, jak wstajecie, otwieracie drzwi domu i nasza paczka wywołuje uśmiech na Waszej lubimy, gdy w jadłospisie wieje nudą, dlatego każdy dzień jest inny, a każdy tydzień wyjątkowy. Menu na najbliższe 7 dni możesz sprawdzić zawsze na naszej stronie internetowej (patrz niżej).Choć dokładamy wszelkich starań, by nasz jadłospis był odpowiedni dla każdego, bywają sytuacje, że ktoś czegoś nie lubi. Wiadomo – każdy ma inny smak. Dlatego jeżeli uznasz, że któreś danie Ci nie posmakuje, lub np. jesteś na coś uczulony/-a – daj nam wcześniej znać. Jesteśmy tu przecież dla Ciebie, nie chcemy, żebyś był niezadowolony, stąd zaproponujemy Ci inne, równie pyszne Niski IG dostępna jest w 7 wariantach kaloryczności (1200, 1500, 1800, 2000, 2200, 2500, 3000). Ceny zaczynają się już od 53,90 zł za 5 posiłków każdego dnia. Dieta Low IG składa się z Żywienie ma ogromny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Odpowiednio skomponowane posiłki sprawiają, że mamy więcej energii, utrzymujemy prawidłową wagę i po prostu czujemy się lepiej. Dieta o niskim indeksem glikemicznym, czyli taka, która ogranicza ilość spożywanego cukru i węglowodanów prostych jest uznawana za jedną z najzdrowszych i często jest zalecana osobom borykającym się z insulinoopornością. "Niski indeks glikemiczny - 28 dni na talerzu" to najnowsza książka renomowanej dziennikarki, która tym razem zagłębia się w tajniki diety o niskim indeksie glikemicznym, co oznacza diety o małej zawartości węglowodanów i cukru. Znajdziecie tu gotowy jadłospis na 28 dni, pełen pysznych i prostych przepisów na niskowęglowodanowe śniadania, obiady, lunche i przekąski. Wybraliśmy dla was najlepsze wege przepisy na pyszne śniadania, obiady i kolacje z nowej książki Joanny Zielewskiej - "Niski indeks glikemiczny - 28 dni na talerzu". Śniadanie dzień 1 Mus czekoladowy z awokado 489 kcal … 15 min … B 10 g … T 18 g … W 70 g • 1/3 awokado, 50 g • banan, 120 g • łyżka kakao, 10 g • szklanka napoju migdałowego wzbogacanego, 200 ml • 4 łyżki płatków owsianych górskich, 40 g • łyżka orzechów laskowych 12 g ■ Dzień wcześniej (wieczorem) zalej płatki napojem migdałowym. ■ Rano zmiksuj wszystkie składniki na gładki mus. Obiad dzień 1 Makaron z warzywami i mozzarellą 530 kcal … 30 min … B 21 g … T 19 g … W 72 g • łyżka czerwonej soczewicy, 12 g • mała cukinia, 200 g • średnia marchewka, 45 g • łyżka oliwy z oliwek, 10 ml • 2 łyżki mrożonego zielonego groszku, 30 g • ząbek czosnku, 5 g • 2/3 szkl. makaronu pełnoziarnistego np. świderki, 60 g • łyżeczka sezamu, 5 g • kilka listków świeżej bazylii • 1/4 kulki sera mozzarella, 30 g ■ Ugotuj soczewicę i groszek. Odsącz. Cukinię i marchew umyj, pokrój w wąskie wstążki. ■ Na patelni podgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i chwilę smaż. Następnie dodaj podgotowane jarzyny, soczewicę i groszek. Smaż jeszcze przez kilka chwil. ■ Ugotuj makaron. Przełóż go na patelnię i wymieszaj z warzywami. ■ Na talerzu posyp danie startą mozzarellą, sezamem i listkami bazylii. Kolacja dzień 1 Kanapka z pastą z czerwonej fasoli i ogórkiem kiszonym 318 kcal … 10 min … B 10 g … T 6 g … W 58 g • 3 1/2 łyżki białej fasoli konserwowej, 70 g • średnia cebula, 50 g • majeranek, ziele angielskie, jałowiec, pieprz, goździki, liść laurowy • łyżeczka oleju rzepakowego, 5 ml • łyżka kiełków słonecznika, 8 g • 2 ogórki kiszone, 100 g • 1/2 małego jabłka, 50 g • 2 kromki chleba żytniego razowego, 70 g ■ Rozgrzej olej, podsmaż na nim posiekaną cebulę z przyprawami i drobno pokrojonym jabłkiem. ■ Fasolę zmiksuj z pieprzem, majerankiem, odrobiną wody, przesmażoną cebulą i startym jabłkiem. Rozsmaruj pastę na pieczywie. ■ Kanapki posyp kiełkami słonecznika. Zjedz z kiszonym ogórkiem. Śniadanie dzień 2 Sandwicz z pieczarkami 398 kcal … 20 min … B 15 g … T 15 g … W 53 g • 2 kromki chleba tostowego pełnoziarnistego, 70 g • mała cebula, 50 g • 5 pieczarek, 100 g • 2 łyżki passaty pomidorowej, 40 ml • ser żółty plaster, 15 g • średni pomidor, 130 g • 2 garści roszponki, 40 g • łyżka oliwy z oliwek, 10 ml • łyżka soku z cytryny, 10 ml ■ Posiekaj pieczarki i cebulę. Podduś je na patelni, podlewając wodą. Przypraw. ■ Pieczywo posmaruj passatą pomidorową, ułóż pieczarki z cebulą. Tak przygotowaną kanapkę posyp posiekanym żółtym serem. Przykryj drugą kromką. ■ Włóż pieczywo do opiekacza na kilka minut. ■ Pokrój pomidora na małe kawałki. Wymieszaj go z roszponką i skrop oliwą z sokiem z cytryny. Obiad dzień 2 Omlet z warzywami i sosem czosnkowo-koperkowym 491 kcal … 25 min … B 26 g … T 28 g … W 35 g • czubata łyżka mąki owsianej, 15 g • jajko • 5 łyżek jogurtu naturalnego 0% tł., 100 ml • łyżka oleju rzepakowego, 10 ml • mały pomidor, 100 g • 3 pieczarki, 30 g • 5 oliwek, 15 g • łyżka koperku, 8 g • łyżka natki pietruszki, 8 g • 2 garści rukoli, 50 g • mała zielona papryka, 70 g • 2 łyżki sera mozzarella, 30 g • sól, ostra papryka ■ Wymieszaj jajka, mąkę i jogurt. Rozgrzej połowę oleju na patelni i wlej masę. Dodaj plasterki pomidora i pieczarek oraz pokrojone oliwki. Smaż, aż masa zacznie się ścinać. Przykryj na chwilę, posyp mozzarellą i znów przykryj, aż ser zacznie się topić. ■ Na talerzu omlet posyp posiekaną zieleniną. ■ Rukolę wymieszaj z paseczkami papryki i skrop olejem. Podaj osobno. Kolacja dzień 2 Tofu po indyjsku 305 kcal … B 14 g … T 11 g … W 39 g • mała cebula, 50 g • mała cukinia, 200 g • mała czerwona papryka, 90 g • 3 pieczarki, 60 g • łyżeczka oliwy z oliwek, 5 ml • ząbek czosnku, 5 g • kmin rzymski suszony, cynamon, kardamon • 2 plastry imbiru, 4 g • 2 plastry tofu, 50 g • kromka chleba żytniego razowego, 35 g • garść roszponki, 40 g • łyżeczka sezamu, 5 g ■ Warzywa pokrój w grubą kostkę. W naczyniu wymieszaj je z oliwą i posiekanym czosnkiem. W moździerzu rozgnieć kmin rzymski, cynamon i kardamon. Dodaj starty imbir. ■ Tofu pokrój w dużą kostkę, wymieszaj z przyprawami. ■ Grilluj na patelni oddzielnie warzywa i tofu. Posyp roszponką i sezamem. Zjedz danie z pieczywem. Śniadanie dzień 3 Naleśniki owsiane z truskawkami 454 kcal … 15 min … B 26 g … T 22 g … W 38 g • 1/2 szklanki mleka 2% tł., 100 ml • 3 łyżeczki mąki owsianej, 33 g • jajko • łyżka oleju rzepakowego, 10 ml • 2 plastry sera twarogowego chudego, 40 g • 2 łyżki jogurtu naturalnego 0% tł., 50 ml • szklanka truskawek, 80 g • łyżeczka siemienia lnianego, 5 g • 2 kostki gorzkiej czekolady ■ Przygotuj ciasto na naleśniki — wymieszaj mąkę, jajko, mleko i wodę. Usmaż na oleju. ■ Połowę truskawek zmiksuj. Dodaj do nich siemię lniane. ■ Ser wymieszaj z jogurtem na gładką masę. ■ Farsz serowy rozsmaruj na naleśnikach. Nałóż mus i zwiń. Polej stopioną czekoladą i udekoruj kawałkami pozostałych truskawek. Obiad dzień 3 Włoska zupa z soczewicą 526 kcal … 45 min … B 30 g … T 19 g … W 69 g • plaster selera korzeniowego, 60 g • mała marchewka, 45 g • mała pietruszka, 45 g • 1 1/2 szkl. bulionu warzywnego, 300 ml • liść laurowy, ziele angielskie, czarny pieprz • 3 łyżki zielonej soczewicy, 36 g • 3 łyżki natki pietruszki, 18 g • 2 garści jarmużu, 50 g • 2 łyżki soku z cytryny, 20 ml • łyżka oliwy z oliwek, 10 ml • 2 plastry sera mozzarella, 40 g • kromka chleba żytniego razowego, 35 g • zioła prowansalskie ■ Umyj, obierz i pokrój w kostkę marchew, pietruszkę i selera; posiekaj natkę. Ugotuj w bulionie z przyprawami soczewicę i pozostałe warzywa (z 2 łyżkami natki pietruszki). ■ Do gotowej zupy dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, startą na tarce mozzarellę. Zupę na talerzu posyp pozostałą porcją natki pietruszki. ■ Przygotuj grzanki — pokrój pieczywo w drobną kostkę, obsyp je ziołami prowansalskimi i włóż do piekarnika na kilka chwil (do momentu zrumienienia pieczywa). Tak przygotowanymi grzankami posyp zupę na talerzu. Kolacja dzień 3 Koktajl kokosowo-jeżynowy 147 kcal … 10 min … B 2 g … T 7 g … W 17 g • garść jeżyn, 70 g • plaster awokado, 25 g • łyżeczka wiórków kokosowych, 5 g • łyżka płatków owsianych, 10 g • 1/2 szklanki napoju migdałowego wzbogacanego, 100 ml ■ Dzień wcześniej, wieczorem zalej płatki i wiórki napojem migdałowym. ■ Rano zmiksuj wszystkie składniki (płatki, awokado, jeżyny, wiórki) na gładki koktajl. ■ Jeśli koktajl będzie zbyt gęsty, możesz rozcieńczyć go wodą. "Niski indeks glikemiczny. 28 dni na talerzu" Joanna Zielewska Foto: Materiały prasowe Dieta z Niskim Indeksem Glikemicznym to gwarancja świeżych , nie przetworzonych produktów z ograniczeniem cukrów prostych, o niskim indeksie glikemicznym . Dieta o niskim indeksie glikemicznym jest odpowiednia i dedykowana w profilaktyce insulinooporności, cukrzycy, nadciśnienia tętniczego. Polecamy ją także wszystkim osobom, które chcą zmienić nawyki żywieniowe na zdrowsze i zredukować masę ciała. Dieta z niskim IG z dostawą do domu Nasi dietetycy tak komponują jadłospisy, aby były wysoko odżywcze, zróżnicowane, zdrowe i smaczne. Eliminacja z menu cukrów prostych pozwala na osiągniecie wymarzonego celu bez efektu jo-jo. Menu na najbliższy tydzień ( 25-31 lipca ) Śniadanie Ziołowy twarożek z talarkami warzyw i bagietką fitness II śniadanie Jabłko pieczone z wiśniami Obiad Udziec z kurczaka w sosie pomidorowo-śmietanowym z nutką curry podany z ryżem i brokułami Podwieczorek Podwójnie zielony koktajl agrest-kiwi Kolacja Makaron z pesto bazyliowym, serem i pomidorkami Śniadanie Owsianka z pieca z truskawkowym jogurtem i jabłkiem II śniadanie Słupki warzyw z hummusem paprykowym Obiad Pieczeń wieprzowa w sosie musztardowym podana z surówką z czerwonej kapusty i kaszą pęczak Podwieczorek Cukiniowa zupa Kolacja Dahl z zielonej soczewicy podany z pieczywem Śniadanie Jajecznica we włoskim stylu z pieczywem i sałatką z pikantną oliwą II śniadanie Zielone smoothie z nektarynką Obiad Pieczony łosoś w sosie koperkowym na makaronie tagliatelle Podwieczorek Cytrynowy hummus z pumperniklem i słupkami warzyw Kolacja Kaszotto z kaszy bulgur z kalafiorem, szpinakiem i ciecierzycą Śniadanie Domowy jogurt truskawkowy z granolą i jabłkiem II śniadanie Zupa chrzanowa Obiad Gulasz z indykiem podany z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym Podwieczorek Kawowe batony z musem porzeczkowym Kolacja Indyjska zapiekanka ryżowa z soczewicą Śniadanie Selerowa pasta kanapkowa z pieczywem i warzywami II śniadanie Kawowy koktajl z masłem orzechowym i gruszką Obiad Curry z kurczaka z warzywami podane z brązowym ryżem Podwieczorek Deser chia z wiśniami Kolacja Makaron zapiekany z cukinią i pieczarkami Śniadanie Domowy pasztet podany z bułeczką i warzywami II śniadanie Zielony krem fasolkowy z tartą mozzarellą Obiad Wieprzowina w sosie własnym z pęczakiem i kapustą zasmażaną Podwieczorek Ciasto a’la oreo z mascarpone Kolacja Pomidorowe ostre risotto Śniadanie Śródziemnomorska frittata z podana z pełnoziarnistym pieczywem i świeżymi pomidorkami II śniadanie Borówkowo-waniliowy deser Obiad Pieczone kotlety z pieczarkami i kaszą bulgur i letnią surówka z kapusty pekińskiej Podwieczorek Cynamonowe muffiny z jabłkiem Kolacja Pełnoziarniste risotto z ajvarem, serem feta i pestkami dyni Rozkład makroskładników Węglowodany Białko Tłuszcz 1200 kcal 40-50% 20-25% 25-35% 1500 kcal 40-50% 20-25% 25-35% 1800 kcal 40-50% 20-25% 25-35% 2000 kcal 40-50% 20-25% 25-35% 2500 kcal 40-50% 20-25% 25-35% Warianty diety o niskim indeksie glikemicznym w cateringu dietetycznym TAJM Odpowiednio zbilansowane menu ma za zadanie zapobiegać wahaniom glukozy we krwi. Oferujemy szeroki wybór kaloryczności: od 1200 do 2500 kcal, dzięki czemu na naszej diecie o niskim indeksie glikemicznym możliwa jest zarówno redukcja, jak i utrzymanie masy ciała oraz budowanie tkanki mięśniowej.